– स्वस्थ शरीर और बेहतर स्वास्थ्य विषय पर हुई परिचर्चा
बेहरी (हीरालाल गोस्वामी)। वर्तमान में हरी सब्जी में शामिल पालक, मैथी, बटला, टमाटर, पत्तागोभी सब्जियों की बहार है। बटला को छोड़कर सभी सब्जियां 20 से 30 रुपए किलो आसानी से मिल रही है।
गत दिवस स्वस्थ शरीर और बेहतर स्वास्थ्य विषय पर परिचर्चा रखी गई। परिचर्चा में ब्लॉक मेडिकल ऑफिसर डॉ. हेमंत पटेल, डॉ. कुलदीप उदावत, डॉ. राजेश यादव, डॉ. दिनेश सोलंकी सहित चिकित्सा क्षेत्र से जुड़े कई विद्वान शामिल हुए। परिचर्चा के दौरान सभी चिकित्सकों ने शीत ऋतु में खानपान का विशेष ध्यान रखते हुए बताया, कि वर्ष में शीत ऋतु में ही शरीर को संतुलित करने का अवसर मिलता है। इन दिनों आने वाली सब्जी और फल शरीर के लिए पौष्टिक रहते हैं। गाजर, बटला, मूली, पत्तागोभी, पलक, मैथी आदि सब्जी पौष्टिकता से भरपूर रहती है। सलाद के रूप में भी गाजर, मूली, चुकंदर, टमाटर का सेवन करना चाहिए। शीत ऋतु में पाचन शक्ति भी बढ़ जाती है, इसलिए स्वस्थ शरीर और बेहतर स्वास्थ्य के लिए शीत ऋतु अनुकूल मानी गई है। अलग-अलग परामर्श में शीत ऋतु को सबसे बेहतर समय बताते हुए डॉक्टरों ने बताया, कि इस समय सब्जियों में पौष्टिकता होती है। शेष समय मिलने वाली सब्जियों की पैदावार में रासायनिक उर्वरक का उपयोग हाता है। जब सीजन नहीं होता है तब भी पॉलीहाउस, ग्रीन हाउस में सब्जियां होती है। शीत ऋतु में प्रकृति की मेहरबानी से ही बेहतर फल और सब्जी का उत्पादन होता है, जिसका उपयोग भी फायदेमंद रहता है।
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